Contents
Canh cua nấu bầu là món ăn truyền thống quen thuộc trong các bữa cơm gia đình Việt Nam. Món canh này không chỉ thơm ngon, dễ ăn mà còn giàu dinh dưỡng, giúp giải nhiệt hiệu quả trong những ngày hè oi bức. Hãy cùng khám phá cách chế biến món ăn dân dã nhưng đầy hấp dẫn này nhé!
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Để nấu món canh cua nấu bầu cho 3-4 người ăn, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- Bầu tươi: 1 trái (khoảng 300-400g)
- Nước lọc thịt cua đồng: 250ml
- Dầu ăn: 2 muỗng canh
- Tỏi: 1 tép
- Hành lá: vài nhánh
- Gia vị: bột ngọt, đường, muối
Nguyên liệu nấu canh cua bầu
Các bước thực hiện
Sơ chế nguyên liệu
Bầu rửa sạch, gọt vỏ, cắt thành miếng vừa ăn. Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ. Hành lá rửa sạch, cắt khúc ngắn.
Đổ nước lọc cua qua rây lọc một lần nữa để loại bỏ hoàn toàn cặn bã, giúp nước dùng trong và ngon hơn.
Nấu riêu cua
Bắc nồi lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng. Phi thơm tỏi băm rồi cho nước lọc cua vào nấu trong khoảng 10-15 phút đến khi riêu cua kết tủa và nổi lên trên mặt nước.
Khuấy nhẹ tay để riêu cua không bị vỡ và dính đáy nồi. Nêm thêm 1 muỗng cà phê bột ngọt và 1 muỗng canh đường cho vừa ăn.
Thêm bầu vào nấu
Khi riêu cua đã chín mềm, cho bầu vào nấu thêm 2-3 phút đến khi bầu vừa chín tới. Rắc hành lá cắt khúc vào, nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng rồi tắt bếp.
Nấu canh cua với bầu
Thành phẩm
Múc canh ra tô, rắc thêm ít tiêu xay nếu thích. Món canh cua nấu bầu có màu sắc đẹp mắt với riêu cua nổi đều trên mặt, bầu trong veo và hành lá xanh tươi điểm xuyết.
Canh cua nấu bầu có vị ngọt thanh tự nhiên từ cua và bầu, hương thơm đặc trưng của hành tỏi phi. Món ăn này rất phù hợp để giải nhiệt trong những ngày nắng nóng, đặc biệt khi dùng kèm với cơm trắng.
Thành phẩm canh cua nấu bầu
Lời khuyên và lưu ý
- Khi chọn bầu, nên chọn quả có vỏ xanh mướt, cầm chắc tay và không quá già.
- Có thể thay thế nước lọc cua đóng gói bằng cua sống giã tay để có hương vị đậm đà hơn.
- Không nên nấu bầu quá lâu sẽ làm mất độ giòn ngọt tự nhiên.
- Có thể thêm chút mắm tôm để tăng hương vị đặc trưng của món ăn.
Hy vọng với hướng dẫn chi tiết trên, bạn đã nắm được cách làm món canh cua nấu bầu thơm ngon đúng điệu. Hãy thử trổ tài nấu nướng và chiêu đãi cả nhà món canh dân dã nhưng đầy dinh dưỡng này nhé!
Nguồn tham khảo:
[1] Công thức từ kênh YouTube NHUNG LÀ NGƯỜI AN GIANG
[2] https://www.dienmayxanh.com/vao-bep/cach-lam-canh-cua-nau-bau-mem-ngot-thanh-mat-cho-bua-com-ngay-09011
Thông báo chính thức: Sổ Tay Món Ăn không hợp tác với bất kỳ ai để bán công thức món ăn và cũng không bán ở bất kỳ kênh nào, chúng tôi tổng hợp và chia sẻ công thức nấu ăn miễn phí.
Xin cám ơn!
