Contents
Canh chua cá hú nấu bông so đũa là một món ăn dân dã nhưng đậm đà hương vị, rất được yêu thích trong bữa cơm gia đình Việt Nam. Món canh này không chỉ dễ chế biến mà còn mang đến cảm giác thanh mát, giải nhiệt hiệu quả. Hãy cùng tìm hiểu cách làm món canh này với công thức chi tiết dưới đây.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Để nấu món canh chua cá hú nấu bông so đũa, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- Cá hú: 500 gram (chọn cá tươi để món ăn thêm ngon)
- Bông so đũa: 200 gram (rửa sạch và để ráo nước)
- Cà chua: 2-3 quả (cắt múi cau)
- Đậu bắp: 100 gram (cắt khúc vừa ăn)
- Giá đỗ: 100 gram
- Me chua: 1 vắt nhỏ (ngâm lấy nước cốt)
- Hành lá, rau om, ngò gai (thái nhỏ)
- Gia vị: muối, đường, hạt nêm, nước mắm, dầu ăn
Các bước thực hiện
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Cá hú: Làm sạch cá, cắt thành từng khúc vừa ăn. Sau đó ướp cá với một chút muối, hạt nêm và nước mắm trong khoảng 15 phút để thấm gia vị.
- Bông so đũa: Nhặt bỏ phần cuống già, rửa sạch và để ráo.
- Các loại rau củ: Rửa sạch cà chua, đậu bắp, giá đỗ và các loại rau thơm. Thái nhỏ hành lá, rau om, ngò gai để trang trí và tăng hương vị cho món ăn.
Bước 2: Nấu nước dùng
- Đun nóng một ít dầu ăn trong nồi, sau đó phi thơm tỏi băm nhuyễn.
- Cho cà chua vào xào sơ để tạo màu sắc đẹp mắt và hương vị đặc trưng.
- Thêm khoảng 1,5 lít nước lọc vào nồi, đun sôi. Khi nước sôi, cho vắt me đã ngâm vào, khuấy đều để lấy nước cốt chua.
Bước 3: Nấu canh chua
- Khi nước dùng sôi trở lại, nhẹ nhàng thả cá hú vào nồi. Đun ở lửa vừa để cá chín đều và không bị nát.
- Tiếp tục cho đậu bắp, giá đỗ và bông so đũa vào nồi. Nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng, bao gồm muối, đường, hạt nêm và nước mắm.
- Đun thêm khoảng 3-5 phút rồi tắt bếp. Rắc hành lá, rau om và ngò gai lên trên để món ăn thêm hấp dẫn.
Mẹo để món canh chua cá hú ngon hơn
- Chọn cá hú tươi sẽ giúp món canh có vị ngọt tự nhiên và thịt chắc hơn.
- Không nên nấu quá lâu để tránh làm mất độ giòn của bông so đũa và các loại rau khác.
- Có thể điều chỉnh lượng chua bằng cách thêm hoặc bớt nước cốt me tùy theo khẩu vị.
Kết luận
Canh chua cá hú nấu bông so đũa là một món ăn đơn giản nhưng đầy đủ dinh dưỡng và hương vị. Với công thức chi tiết trên, bạn hoàn toàn có thể tự tay chế biến món ăn này tại nhà để chiêu đãi gia đình. Hãy thử nghiệm và chia sẻ thành phẩm của bạn với mọi người nhé!
Nếu bạn yêu thích các món canh chua khác, đừng quên khám phá thêm nhiều công thức hấp dẫn khác trên website “Sổ Tay Món Ăn”. Chúc bạn thành công!
Thông báo chính thức: Sổ Tay Món Ăn không hợp tác với bất kỳ ai để bán công thức món ăn và cũng không bán ở bất kỳ kênh nào, chúng tôi tổng hợp và chia sẻ công thức nấu ăn miễn phí.
Xin cám ơn!
