Contents
Canh bầu nấu tôm là món ăn quen thuộc trong bữa cơm gia đình Việt Nam, đặc biệt vào mùa hè. Món canh này không chỉ mang hương vị thanh mát mà còn giàu dinh dưỡng, dễ chế biến và phù hợp với mọi lứa tuổi. Hãy cùng khám phá Cách Làm Canh Bầu Nấu Tôm ngon đúng điệu qua bài viết dưới đây.
Nguyên liệu chuẩn bị
Để thực hiện món canh bầu nấu tôm, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:
- 1 quả bầu non vừa (khoảng 300-400g)
- 100g tôm tươi hoặc tôm khô (tùy sở thích)
- Hành lá, hành tím
- Gia vị: Muối, hạt nêm, nước mắm, bột ngọt, tiêu xay
- Dầu ăn
Cách làm canh bầu nấu tôm
Chuẩn bị nguyên liệu để làm món canh bầu nấu tôm thơm ngon.
Hướng dẫn cách làm canh bầu nấu tôm tươi
Nếu bạn yêu thích hương vị tự nhiên và tươi mát của tôm tươi, hãy tham khảo công thức dưới đây.
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Tôm tươi cắt bỏ đầu, đuôi, lột vỏ và rút chỉ đen. Rửa sạch tôm với nước muối loãng để khử mùi tanh.
- Bầu gọt vỏ, rửa sạch rồi dùng dao khía nhẹ vài đường trên thân quả bầu. Sau đó thái sợi nhỏ hoặc miếng vừa ăn.
- Hành lá rửa sạch, thái khúc khoảng 3cm. Hành tím băm nhỏ.
Bước 2: Ướp tôm
- Cho tôm vào cối giã sơ để tôm được mềm và đậm đà hơn. Thêm một chút muối, tiêu xay, nước mắm và bột ngọt. Trộn đều và ướp tôm trong khoảng 15 phút.
Bước 3: Nấu canh
- Bắc nồi lên bếp, thêm 2 thìa dầu ăn và phi thơm hành tím băm. Khi hành dậy mùi thơm, cho tôm vào xào đến khi săn lại.
- Đổ 400ml nước lọc vào nồi, đậy vung và đun sôi. Khi nước sôi khoảng 4 phút, thêm bầu vào nồi, khuấy nhẹ và đun tiếp.
- Nêm nếm gia vị sao cho vừa miệng. Sau khi canh sôi thêm 1 phút, rắc hành lá thái nhỏ vào, đảo đều rồi tắt bếp.
Lưu ý: Nếu muốn nước canh ngọt hơn, bạn có thể luộc đầu tôm lấy nước dùng trước khi nấu.
Cách làm canh bầu nấu tôm
Nước canh trong veo, đậm đà hương vị từ tôm tươi.
Cách làm canh bầu nấu tôm khô
Nếu không có sẵn tôm tươi, bạn hoàn toàn có thể sử dụng tôm khô để tạo nên món canh bầu ngon ngọt không kém.
Bước 1: Ngâm và sơ chế tôm khô
- Rửa sạch tôm khô, sau đó ngâm trong nước khoảng 15 phút để tôm nở mềm. Vớt ra rửa lại lần nữa.
- Giã nhuyễn tôm khô để tăng độ đậm đà cho món canh.
Bước 2: Chế biến bầu
- Bầu gọt vỏ, rửa sạch và thái miếng nhỏ hoặc sợi tùy ý. Hành lá và hành tím sơ chế như hướng dẫn ở phần trên.
Bước 3: Nấu canh
- Phi thơm hành tím với dầu ăn, sau đó cho tôm khô vào xào sơ khoảng 1 phút.
- Đổ 400ml nước lọc vào nồi, nêm thêm một ít muối và hạt nêm. Đun sôi nước, sau đó cho bầu vào nấu khoảng 4 phút.
- Khi bầu chín mềm, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Cuối cùng, thêm hành lá vào và tắt bếp.
Món canh bầu nấu tôm khô vẫn giữ được vị ngọt tự nhiên và hấp dẫn.
Thành phẩm và thưởng thức
Dù sử dụng tôm tươi hay tôm khô, món canh bầu nấu tôm luôn mang đến hương vị thanh mát và bổ dưỡng. Bầu chín mềm nhưng không nhũn, kết hợp với vị ngọt đậm đà của tôm tạo nên một món ăn đưa cơm tuyệt vời. Đặc biệt, món canh này rất phù hợp để ăn kèm với cơm trắng và chấm cùng nước mắm pha tỏi ớt.
Cách làm canh bầu nấu tôm
Thưởng thức món canh bầu nấu tôm trong những ngày hè oi bức.
Lời kết
Với cách làm đơn giản và nguyên liệu dễ tìm, món canh bầu nấu tôm chắc chắn sẽ trở thành lựa chọn lý tưởng cho bữa cơm gia đình. Không chỉ giúp giải nhiệt hiệu quả, món ăn này còn cung cấp nhiều dưỡng chất thiết yếu từ tôm và bầu. Hãy thử nghiệm ngay công thức trên để chiêu đãi cả nhà nhé!
Nếu bạn thấy bài viết hữu ích, đừng quên chia sẻ với bạn bè và người thân để cùng nhau học hỏi thêm nhiều công thức nấu ăn ngon!
Thông báo chính thức: Sổ Tay Món Ăn không hợp tác với bất kỳ ai để bán công thức món ăn và cũng không bán ở bất kỳ kênh nào, chúng tôi tổng hợp và chia sẻ công thức nấu ăn miễn phí.
Xin cám ơn!
