Cách làm cải thìa xào nấm đông cô thơm ngon, bổ dưỡng

Cải thìa xào nấm đông cô là món ăn không chỉ giàu dinh dưỡng mà còn mang hương vị thanh đạm, dễ chế biến. Với công thức đơn giản dưới đây, bạn có thể tự tay nấu món ăn này để chiêu đãi gia đình.

Nguyên liệu và chuẩn bị

Để thực hiện món cải thìa xào nấm đông cô, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

• Cải thìa tươi: 300g
• Nấm đông cô: 200g
• Tỏi băm: 2 thìa cà phê
• Dầu ăn, dầu mè
• Rượu trắng: 1 thìa canh
• Nước sốt (pha sẵn): 2 thìa canh
• Bột năng: 1 thìa canh
• Gia vị cơ bản: muối, tiêu

Cải thìa xào nấm đông cô
Ảnh minh họa cách làm cải thìa xào nấm đông cô.

Các bước thực hiện

Xào cải thìa

Bắt đầu bằng việc làm nóng chảo với 1 thìa canh dầu ăn trên lửa vừa. Khi dầu nóng, thêm 1 thìa cà phê tỏi băm vào phi thơm. Sau đó, cho cải thìa vào xào cùng 1 thìa cà phê nước sốt. Đảo đều và xào nhanh trong khoảng 1 phút rồi gắp cải ra đĩa riêng.

Xào nấm đông cô

Tiếp tục sử dụng chảo, thêm 1 thìa canh dầu ăn và phi thơm 1 thìa cà phê tỏi băm. Cho nấm đông cô vào xào cùng 1 thìa canh rượu trắng. Đảo đều tay trong khoảng 30 giây. Sau đó, thêm phần nước sốt còn lại và một chút bột năng hòa tan vào. Nấu nấm trong khoảng 3-5 phút đến khi nước sốt sánh lại. Cuối cùng, thêm 1 thìa canh dầu mè để tăng hương vị, tắt bếp.

Xào nấm đông cô
Ảnh minh họa quy trình xào nấm đông cô.

Hoàn thiện món ăn

Sau khi hoàn thành cả hai phần xào, bạn có thể trộn cải thìa và nấm đông cô lại hoặc bày riêng từng loại lên đĩa. Món ăn sẽ đẹp mắt hơn nếu rắc thêm một ít tiêu xay và vài lát ớt trang trí.

Thành phẩm cải thìa xào nấm đông cô
Thành phẩm cải thìa xào nấm đông cô hấp dẫn.

Lời khuyên hữu ích

• Xào riêng từng nguyên liệu: Điều này giúp cải thìa giữ được độ giòn và màu sắc tươi sáng, trong khi nấm đông cô thấm đều gia vị.
• Chọn nguyên liệu tươi ngon: Cải thìa non và nấm đông cô chất lượng sẽ quyết định hương vị của món ăn.
• Không xào quá lâu: Để tránh làm mất đi độ ngọt tự nhiên của rau và nấm, bạn nên xào nhanh trên lửa lớn.

Lời khuyên khi làm món ăn
Lời khuyên để món cải thìa xào nấm đông cô đạt chuẩn.

Kết luận

Cách Làm Cải Thìa Xào Nấm đông Cô không chỉ đơn giản mà còn mang lại giá trị dinh dưỡng cao, phù hợp với mọi bữa ăn gia đình. Hãy thử áp dụng công thức này để tạo nên món ăn thơm ngon, bổ dưỡng cho những người thân yêu.

Nếu bạn yêu thích món ăn này, đừng quên theo dõi thêm nhiều công thức hấp dẫn khác tại “Sổ Tay Món Ăn”!

Tài liệu tham khảo

• Công thức gốc từ chuyên trang nấu ăn uy tín.
• Hình ảnh minh họa từ nguồn ảnh chất lượng cao.