Contents
Cá viên chiên sốt me là món ăn hấp dẫn với hương vị chua ngọt đặc trưng từ me, kết hợp cùng vị cay nhẹ của ớt và độ giòn dai của cá viên. Đây không chỉ là món ăn vặt lý tưởng mà còn có thể trở thành món chính trong bữa cơm gia đình. Cùng khám phá Cách Làm Cá Viên Chiên Sốt Me đơn giản ngay tại nhà!
Chuẩn bị nguyên liệu
Để thực hiện món cá viên chiên sốt me chuẩn vị, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:
- Cá viên đông lạnh: 500g (hoặc tùy theo khẩu phần)
- Me chua: 100g
- Đường: 3 thìa canh
- Nước mắm: 2 thìa canh
- Tỏi: 1 củ
- Ớt tươi: 2-3 quả (tùy khẩu vị)
- Hành tím: 1 củ
- Ngò rí: 1 ít
- Dầu ăn để chiên
Nguyên liệu cần thiết để làm món cá viên chiên sốt me
Các bước thực hiện
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Rã đông cá viên bằng cách để ngăn mát tủ lạnh hoặc ngâm trong nước lạnh khoảng 15-20 phút. Trong thời gian chờ, tiến hành sơ chế các nguyên liệu khác:
- Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn
- Ớt rửa sạch, bỏ hạt và băm nhỏ
- Hành tím thái lát mỏng
- Ngò rí nhặt và rửa sạch
Sơ chế tỏi, ớt và các nguyên liệu phụ
Bước 2: Làm nước sốt me
Cho me vào tô, thêm khoảng 200ml nước ấm và dùng muỗng dằm nhuyễn. Lọc lấy nước cốt me qua rây.
Bắc chảo lên bếp, cho vào:
- 2 thìa canh dầu ăn
- Tỏi băm phi thơm
- Cho nước cốt me vào cùng với đường, nước mắm
- Đun sôi nhẹ và khuấy đều đến khi hỗn hợp sệt lại
- Nêm nếm lại cho vừa khẩu vị
- Cuối cùng cho hành tím thái lát vào
Nấu nước sốt me chua ngọt đậm đà
Bước 3: Chiên cá viên
Đun nóng dầu ăn trong chảo sâu lòng. Khi dầu nóng già, cho cá viên vào chiên vàng đều các mặt. Vớt ra để ráo dầu.
Chiên cá viên vàng đều trong dầu nóng
Hoàn thành và thưởng thức
Cho cá viên chiên giòn ra đĩa, rưới đều nước sốt me lên trên. Trang trí thêm ít ngò rí để món ăn thêm hấp dẫn.
Thành phẩm cá viên chiên sốt me đẹp mắt và ngon miệng
Món cá viên chiên sốt me đạt chuẩn sẽ có màu sắc bắt mắt, cá viên giòn dai hòa quyện cùng nước sốt me chua ngọt đậm đà. Bạn có thể dùng kèm với cơm trắng hoặc ăn trực tiếp như một món ăn vặt.
Nếu còn dư nước sốt, bạn có thể bảo quản trong hộp kín, để nơi thoáng mát và sử dụng trong vòng 3-4 ngày.
Hy vọng với hướng dẫn chi tiết này, bạn đã nắm được Cách Làm Cá Viên Chiên Sốt Me ngon đúng điệu. Hãy vào bếp và trổ tài ngay để chiêu đãi cả nhà món ăn hấp dẫn này nhé!
Thông báo chính thức: Sổ Tay Món Ăn không hợp tác với bất kỳ ai để bán công thức món ăn và cũng không bán ở bất kỳ kênh nào, chúng tôi tổng hợp và chia sẻ công thức nấu ăn miễn phí.
Xin cám ơn!
