Cách làm cà tím chiên giòn thơm ngon, hấp dẫn cho bữa ăn thêm trọn vẹn

Cà tím chiên giòn là món ăn quen thuộc trong nhiều bữa cơm gia đình Việt Nam. Với lớp vỏ ngoài giòn rụm kết hợp cùng phần nhân mềm mịn và hương vị béo ngậy đặc trưng, món ăn này không chỉ dễ làm mà còn rất “hút” người thưởng thức. Hãy cùng tìm hiểu Cách Làm Cà Tím Chiên Giòn chuẩn vị qua bài viết dưới đây!

Chuẩn bị nguyên liệu

• Thời gian chuẩn bị: 10 phút
• Thời gian chế biến: 25 phút
• Độ khó: Dễ

Nguyên liệu cho 2 người:

• Cà tím: 1 trái (khoảng 200g)
• Hành lá: 2 nhánh
• Trứng gà: 1 quả
• Bột chiên giòn: 100g
• Nước lọc: 70ml
• Dầu ăn: 400ml
• Gia vị thông dụng: muối, hạt nêm, đường, tiêu xay

Nguyên liệu làm cà tím chiên giòn

Cách chọn nguyên liệu tươi ngon

Chọn cà tím chất lượng

• Nên chọn những quả cà tím có màu sắc sáng bóng, đều màu, bề mặt vỏ mịn màng.
• Phần cuống cà phải còn tươi xanh và dính chắc vào thân quả.
• Khi cầm lên thấy chắc tay, khi ấn nhẹ cảm nhận được độ săn chắc, không bị mềm nhũn hay có vết thâm đen.

Mua bột chiên giòn ở đâu?

• Bạn có thể dễ dàng tìm mua bột chiên giòn tại các siêu thị, cửa hàng tạp hóa hoặc trên các sàn thương mại điện tử uy tín như Shopee, Lazada, Tiki,…
• Kiểm tra hạn sử dụng in trên bao bì sản phẩm và ưu tiên chọn loại bột từ các thương hiệu nổi tiếng.

Hướng dẫn cách làm cà tím chiên giòn

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

1. Rửa sạch cà tím: Cắt bỏ cuống, rửa sạch rồi thái thành từng lát tròn dày khoảng 1cm. Ngâm cà tím vào nước muối loãng khoảng 10 phút để tránh bị thâm đen. Sau đó vớt ra để ráo.
2. Sơ chế hành lá: Rửa sạch hành lá, cắt nhỏ phần đầu hành và phần lá riêng biệt.

Bước 2: Pha hỗn hợp bột chiên giòn

• Cho 100g bột chiên giòn vào tô, thêm 70ml nước lọc và khuấy đều để tạo thành hỗn hợp bột sền sệt.

Bước 3: Chiên cà tím

1. Tẩm cà tím qua bột: Nhúng từng miếng cà tím đã ráo nước vào hỗn hợp bột vừa pha. Đảm bảo bột phủ đều lên bề mặt miếng cà.
2. Chiên cà tím: Đun nóng dầu ăn trong chảo sâu lòng. Khi dầu sôi, thả từng miếng cà tím đã tẩm bột vào chiên ở lửa vừa. Chiên đến khi cả hai mặt vàng giòn thì vớt ra để ráo dầu.

Bước 4: Hoàn thiện món ăn

• Đập trứng gà vào một chiếc bát, đánh tan. Sau đó đổ trứng vào chảo dầu còn nóng, đảo nhanh tay để trứng tạo thành các sợi nhỏ.
• Rắc hành lá cắt nhỏ lên trên trứng, nêm một ít muối hoặc hạt nêm tùy khẩu vị. Cuối cùng, xếp cà tím chiên giòn ra đĩa, rưới trứng chiên lên trên và thưởng thức.

Cà tím chiên giòn hoàn thiện

Mẹo để món cà tím chiên giòn thêm hấp dẫn

• Để món ăn thêm bắt mắt, bạn có thể trang trí bằng vài cọng ngò rí hoặc tương ớt bên cạnh.
• Nếu muốn tăng hương vị, hãy thêm chút tỏi phi hoặc ớt băm vào trứng chiên.
• Sử dụng bếp từ đôi âm để tiết kiệm thời gian nấu nướng và đảm bảo an toàn.

Kết luận

Cách Làm Cà Tím Chiên Giòn không quá phức tạp nhưng đòi hỏi sự tỉ mỉ trong từng công đoạn. Với hương vị thơm ngon, hấp dẫn, món ăn này chắc chắn sẽ khiến cả gia đình bạn thích thú. Hãy lưu lại công thức này và thử nghiệm ngay hôm nay nhé!

Nếu bạn có bất kỳ thắc mắc nào hoặc muốn chia sẻ kinh nghiệm làm món cà tím chiên giòn của mình, đừng ngần ngại để lại bình luận bên dưới. Chúng tôi luôn sẵn sàng lắng nghe và hỗ trợ bạn!

Nguồn tham khảo:

1. Bách hóa Xanh – Bột chiên giòn
2. Điện máy Xanh – Cách chọn cà tím tươi ngon