Cách làm cá thu chiên sốt me ngon tuyệt cú mèo

Cá thu chiên sốt me là món ăn hấp dẫn với hương vị chua ngọt đặc trưng, thịt cá mềm béo hòa quyện cùng nước sốt đậm đà. Hãy cùng khám phá cách chế biến món ăn này qua bài viết dưới đây.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 2 miếng cá thu tươi
• 3 muỗng canh me vắt
• 1 muỗng canh đường
• 1 muỗng canh nước mắm
• 1/2 muỗng cà phê bột ngọt
• 1 muỗng cà phê bột nêm
• 1/2 chén nước lọc
• Hành tím băm
• Dầu ăn
• Rau thơm ăn kèm (ngò rí)

Các bước thực hiện

Bước 1: Sơ chế cá thu

Rửa sạch cá thu với nước muối pha loãng để khử mùi tanh. Để ráo nước hoặc dùng khăn giấy thấm khô bề mặt cá.

Cách làm cá thu chiên sốt me

Bước 2: Chiên cá thu

Đun nóng dầu ăn trong chảo chống dính. Khi dầu nóng, nhẹ nhàng thả từng miếng cá vào chiên ở lửa vừa. Chiên vàng đều hai mặt khoảng 8 phút rồi gắp ra đĩa.

Bước 3: Làm nước sốt me

Phi thơm hành tím băm với chút dầu ăn. Thêm nước me, đường, nước mắm, bột nêm, bột ngọt và nước lọc vào khuấy đều. Đun sôi hỗn hợp khoảng 2 phút.

Nước sốt me đậm đà

Bước 4: Rim cá với sốt me

Cho cá đã chiên vào rim cùng nước sốt me khoảng 10 phút ở lửa nhỏ. Đảo nhẹ để cá thấm đều gia vị. Nêm nếm lại cho vừa khẩu vị.

Cá thu rim sốt me

Mẹo hay khi nấu

• Có thể điều chỉnh độ chua bằng cách tăng giảm lượng me
• Dùng me vắt hoặc nước cốt me đều được
• Chiên cá với lửa vừa để cá không bị cháy
• Rim cá ở lửa nhỏ giúp thấm đều gia vị
• Trang trí thêm ngò rí để món ăn đẹp mắt hơn

Thành phẩm cá thu sốt me

Kết luận

Cá thu chiên sốt me là món ăn đơn giản nhưng rất đưa cơm. Với hướng dẫn chi tiết trên, bạn có thể tự tin vào bếp trổ tài nấu nướng. Hãy chia sẻ thành quả của bạn với chúng tôi nhé!