Cách làm cá nướng giấy bạc thơm ngon, hấp dẫn cho bữa ăn gia đình

Cá nướng giấy bạc là món ăn không chỉ thơm ngon mà còn rất dễ thực hiện tại nhà. Với hương vị đậm đà và cách chế biến đơn giản, đây chắc chắn sẽ là lựa chọn hoàn hảo để chiêu đãi cả gia đình trong những bữa cơm sum họp.

1. Cá lóc nướng giấy bạc – Món ngon truyền thống

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Cá lóc tươi: 600g
• Rau thơm các loại: sả, gừng, hành lá, rau răm, thì là, mùi tàu, ớt
• Gia vị: bột nghệ, hạt tiêu, bột ngọt, đường, hạt nêm, dầu điều, nước mắm, dầu ăn
• Giấy bạc

Các bước thực hiện

Cá lóc làm sạch, rửa qua nước muối loãng để khử mùi tanh. Dùng dao khứa nhẹ trên thân cá thành từng đoạn vừa ăn. Các loại rau thơm rửa sạch, cắt khúc ngắn.

Trộn đều hỗn hợp gia vị gồm: 1 muỗng cà phê bột nghệ, ½ muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng canh nước mắm, ½ muỗng canh dầu điều. Thoa đều hỗn hợp này lên mình cá cùng với các loại rau thơm.

Cách làm cá lóc nướng giấy bạc

Bọc kín cá bằng giấy bạc, ướp trong 20 phút rồi đem nướng trên bếp than hoặc lò nướng ở nhiệt độ 180°C trong khoảng 25-30 phút.

2. Cá chép nướng giấy bạc – Hương vị đặc biệt

Nguyên liệu chính

• Cá chép: 1kg
• Gừng, tỏi, sả, hành tím, ớt
• Gia vị thông dụng
• Giấy bạc

Hướng dẫn chi tiết

Chọn cá chép to khoảng 1kg, làm sạch và khứa nhẹ trên thân cá. Giã nhuyễn hỗn hợp gừng, tỏi, sả, hành tím cùng các gia vị như hạt nêm, nước mắm, bột ngọt, tiêu xay.

Cá chép nướng giấy bạc thơm ngon

Ướp cá với hỗn hợp gia vị trong 30 phút, sau đó bọc kín bằng giấy bạc và nướng ở 180°C trong 30 phút. Khi ăn, cuốn kèm bánh tráng, bún và rau sống.

3. Bí quyết nướng cá giấy bạc hoàn hảo

Khi nướng cá bằng giấy bạc, cần lưu ý:

• Bọc kín hai đầu giấy bạc để tránh nước và gia vị chảy ra ngoài
• Với bếp than, nên bọc 2-3 lớp giấy bạc để tránh cháy
• Chọn loại giấy bạc an toàn, không chứa tạp chất độc hại
• Lật cá nhẹ nhàng khi nướng để tránh rách giấy bạc
• Thời gian nướng tùy thuộc vào kích thước cá, thường từ 25-45 phút

Thành phẩm cá nướng giấy bạc đẹp mắt

Với những hướng dẫn chi tiết về Cách Làm Cá Nướng Giấy Bạc trên đây, bạn hoàn toàn có thể tự tin chế biến món ăn này tại nhà. Hãy thử nghiệm và điều chỉnh theo khẩu vị gia đình để có được món cá nướng thơm ngon nhất nhé!

Kết luận

Cá nướng giấy bạc là món ăn đa dạng, phù hợp với nhiều dịp khác nhau. Bạn có thể thay đổi nguyên liệu và gia vị để tạo ra nhiều phiên bản khác nhau của món ăn này. Đừng quên áp dụng những lưu ý quan trọng khi nướng để có được thành phẩm hoàn hảo nhất.

Hãy bắt tay vào bếp và trổ tài nấu nướng ngay hôm nay! Nếu bạn muốn tìm hiểu thêm nhiều công thức nấu ăn hấp dẫn khác, đừng quên ghé thăm chuyên mục món ngon mỗi ngày trên website Sổ Tay Món Ăn.