Contents
Cá kho nước dừa là món ăn truyền thống mang đậm hương vị quê hương, được nhiều gia đình Việt yêu thích. Với cách làm đơn giản cùng nguyên liệu dễ tìm, bạn có thể chế biến món ăn này ngay tại nhà để chiêu đãi cả gia đình.
Chuẩn Bị Nguyên Liệu
Để làm cá kho nước dừa thơm ngon, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:
- Cá lóc: 400g
- Thịt ba chỉ: 150g
- Dừa tươi: 1 trái
- Hành củ, ớt, giấm, nước mắm, muối, đường, bột nêm, tiêu, dầu ăn
- Nước màu dừa hoặc nước hàng
Nguyên liệu làm cá kho nước dừa
Nguyên liệu đầy đủ cho món cá kho nước dừa đậm đà.
Các Bước Thực Hiện
Bước 1: Sơ Chế Cá Lóc
Cá lóc làm sạch, bỏ ruột và mang, đánh sạch vảy. Sau đó, bóp cá với chút muối và giấm để khử mùi tanh, rửa sạch và để ráo. Cắt cá thành từng khúc vừa ăn.
Sơ chế cá lóc
Cá lóc được sơ chế kỹ càng để đảm bảo độ sạch và thơm ngon.
Bước 2: Sơ Chế Thịt Ba Chỉ
Thịt ba chỉ rửa sạch, thái miếng vừa ăn. Ướp thịt với một ít bột nêm trong khoảng 10 phút để thấm gia vị.
Sơ chế thịt ba chỉ
Thịt ba chỉ thái miếng và ướp gia vị giúp món ăn thêm đậm đà.
Bước 3: Chuẩn Bị Gia Vị
Hành củ bóc vỏ, rửa sạch, đập dập và băm nhỏ. Ớt rửa sạch, bỏ cuống, cắt lát.
Chuẩn bị hành và ớt
Hành và ớt được chuẩn bị kỹ lưỡng để tăng hương vị món ăn.
Bước 4: Ướp Cá
Ướp cá với một ít bột nêm, tiêu và hành củ băm nhuyễn. Để cá thấm gia vị trong khoảng 15 phút.
Ướp cá trước khi nấu
Ướp cá giúp món ăn đậm đà hơn khi chế biến.
Bước 5: Chiên Sơ Cá
Bắc chảo lên bếp, làm nóng một ít dầu ăn rồi cho cá vào chiên sơ hai mặt. Sau đó, vớt cá ra đĩa để riêng.
Bước 6: Kho Cá Với Nước Dừa
Cho nồi lên bếp, đợi nồi nóng thì cho thịt ba chỉ vào đảo săn. Tiếp theo, đổ nước dừa tươi, nước mắm và một ít nước màu dừa (hoặc nước hàng) vào đun sôi. Nếu không có nước màu, bạn có thể tự thắng bằng đường.
Nước dừa tạo nên hương vị đặc trưng cho món cá kho.
Bước 7: Hoàn Thành Món Ăn
Cho cá vào nồi kho cùng vài lát ớt. Đun nhỏ lửa và chú ý lượng nước phải ngập mặt cá để cá thấm đều gia vị. Khi nước cạn, nêm nếm lại cho vừa ăn, tắt bếp và rắc thêm chút tiêu cùng vài lát ớt xắt.
Cá kho nước dừa hoàn thiện
Món cá kho nước dừa hoàn chỉnh với hương vị đậm đà.
Kết Luận
Cá kho nước dừa là món ăn dân dã nhưng vô cùng hấp dẫn, phù hợp để thưởng thức trong bữa cơm gia đình. Với công thức chi tiết trên đây, bạn có thể tự tin vào bếp và chế biến món ăn này một cách dễ dàng. Hãy thử nghiệm và chia sẻ thành quả của bạn với người thân nhé!
Món cá kho nước dừa đẹp mắt
Món cá kho nước dừa không chỉ ngon mà còn đẹp mắt, hấp dẫn.
Thông báo chính thức: Sổ Tay Món Ăn không hợp tác với bất kỳ ai để bán công thức món ăn và cũng không bán ở bất kỳ kênh nào, chúng tôi tổng hợp và chia sẻ công thức nấu ăn miễn phí.
Xin cám ơn!
