Cách làm cá hấp chanh muối thơm ngon, hấp dẫn cho bữa cơm gia đình

Cá hấp chanh muối là món ăn không chỉ thơm ngon mà còn giàu dinh dưỡng, rất phù hợp để bổ sung vào thực đơn hàng ngày. Với hương vị chua nhẹ của chanh kết hợp cùng vị mặn đặc trưng của muối, món ăn này chắc chắn sẽ làm hài lòng cả gia đình bạn. Hãy cùng khám phá Cách Làm Cá Hấp Chanh Muối chi tiết ngay sau đây!

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Để chế biến món cá hấp chanh muối cho 4 người ăn, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

• Cá (chọn loại cá yêu thích): 1 con lớn (khoảng 800g – 1kg)
• Chanh tươi: 3 quả
• Muối biển: 2 thìa canh
• Sả: 3 cây
• Ớt tươi: 2 quả
• Gừng: 1 nhánh nhỏ
• Rau răm hoặc lá chanh: 1 ít
• Gia vị cơ bản: nước mắm, đường, tiêu xay

Nguyên liệu làm cá hấp chanh muối

Các bước thực hiện

Bước 1: Sơ chế cá

• Làm sạch vảy, bỏ mang và nội tạng cá. Rửa kỹ với nước muối loãng để khử mùi tanh.
• Dùng dao khứa nhẹ vài đường trên thân cá để gia vị dễ thấm hơn.
• Xát đều hỗn hợp muối và nước cốt chanh lên mình cá, để khoảng 15 phút rồi rửa lại bằng nước sạch.

Bước 2: Chuẩn bị các nguyên liệu khác

• Sả đập dập, cắt khúc dài khoảng 5cm.
• Ớt thái lát mỏng.
• Gừng thái sợi nhỏ.
• Chanh còn lại cắt thành các lát mỏng.

Sơ chế nguyên liệu

Bước 3: Ướp cá

• Phết đều một lớp muối mỏng lên toàn bộ bề mặt cá.
• Xếp sả, gừng, ớt và vài lát chanh vào bụng cá.
• Rắc thêm một chút tiêu xay và để cá thấm gia vị trong 20 phút.

Bước 4: Hấp cá

• Xếp một lớp sả dưới đáy nồi hấp.
• Đặt cá lên trên, thêm vài lát chanh còn lại xung quanh.
• Hấp cách thủy trong khoảng 20-25 phút đến khi cá chín hẳn.

Hấp cá

Bước 5: Hoàn thành và trình bày

• Khi cá chín, lấy ra đĩa và trang trí thêm với rau răm hoặc lá chanh.
• Pha nước chấm gồm: 2 thìa nước mắm, 1 thìa đường, 1 thìa nước cốt chanh và ớt băm.

Thành phẩm

Cá hấp chanh muối hoàn thành có màu sắc bắt mắt với thịt cá trắng mềm, thơm phức mùi chanh và sả. Vị chua nhẹ của chanh hòa quyện cùng vị mặn vừa phải của muối tạo nên hương vị đặc trưng khó quên. Món ăn này dùng kèm với cơm nóng và nước chấm sẽ khiến bữa cơm gia đình thêm phần hấp dẫn.

Thành phẩm cá hấp chanh muối

Lời kết

Với Cách Làm Cá Hấp Chanh Muối đơn giản trên đây, bạn đã có thể tự tin chế biến món ăn hấp dẫn này tại nhà. Hãy lưu lại công thức và thử nghiệm ngay để chiêu đãi cả gia đình nhé! Đừng quên theo dõi chuyên mục Món hấp của chúng tôi để khám phá thêm nhiều công thức nấu ăn hấp dẫn khác.

Chúc các bạn thành công và có những bữa ăn ngon miệng!