Cách Làm Cá Diêu Hồng Chiên Xù Ngon Tuyệt

Cá diêu hồng chiên xù là món ăn hấp dẫn với lớp vỏ giòn rụm bên ngoài, thịt cá mềm ngọt bên trong. Không chỉ thơm ngon mà món ăn này còn giàu dinh dưỡng, dễ chế biến và phù hợp cho bữa cơm gia đình. Hãy cùng khám phá Cách Làm Cá Diêu Hồng Chiên Xù qua bài viết dưới đây.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Để làm món cá diêu hồng chiên xù, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

• 1 con cá diêu hồng (khoảng 1kg)
• 2 quả trứng gà
• 100g bột chiên giòn
• 100g bột chiên xù
• Gia vị: nước mắm, muối, bột ngọt, đường, hạt tiêu, hành, tỏi, sa tế, dầu ăn

Cá diêu hồng chiên xù
Thành phẩm cá diêu hồng chiên xù vàng giòn đẹp mắt.

Các bước thực hiện

Bước 1: Sơ chế cá diêu hồng

• Cá diêu hồng rửa sạch, để ráo nước. Bạn có thể phi lê cá hoặc cắt thành từng miếng dày khoảng 1,5cm.
• Ướp cá cùng chút nước mắm, bột ngọt, hạt tiêu, hành tỏi băm nhỏ và một thìa sa tế. Để cá thấm gia vị trong khoảng 15 phút.

Bước 2: Tẩm bột chiên giòn

• Cho bột chiên giòn ra đĩa. Lăn đều từng miếng cá đã ướp vào bột sao cho bột phủ kín các mặt của cá.
• Đập trứng vào bát, đánh tan và thêm chút tiêu. Nhúng miếng cá đã tẩm bột vào bát trứng để tạo độ kết dính.

Bước 3: Tẩm bột chiên xù

• Cho bột chiên xù vào một chiếc đĩa khác. Lăn miếng cá đã nhúng trứng vào đĩa bột chiên xù để bột bám đều và tạo lớp vỏ giòn hoàn hảo.

Bước 4: Chiên cá

• Đặt chảo lên bếp, cho lượng dầu vừa đủ và đun nóng. Khi dầu sôi, thả từng miếng cá vào chiên với lửa vừa.
• Lưu ý không cho quá nhiều cá vào chảo để đảm bảo dầu luôn nóng và cá được vàng đều. Chiên đến khi cá chuyển màu vàng ruộm, vớt ra để ráo dầu.

Cá diêu hồng chiên xù
Chiên cá trên chảo dầu nóng để đảm bảo độ giòn.

Trình bày và thưởng thức

Sau khi chiên xong, xếp cá ra đĩa và trang trí thêm chút rau sống như xà lách, cà chua để tăng tính thẩm mỹ. Món cá diêu hồng chiên xù ăn kèm với tương ớt hoặc nước mắm pha chua ngọt sẽ khiến bữa ăn thêm phần hấp dẫn.

Kết luận

Cá diêu hồng chiên xù là món ăn đơn giản nhưng mang lại hương vị tuyệt vời cho bữa cơm gia đình. Với hướng dẫn chi tiết trên đây, bạn hoàn toàn có thể tự tay chế biến món ăn này tại nhà. Hãy thử ngay để cảm nhận sự giòn tan của lớp vỏ và vị ngọt thanh của thịt cá nhé!

Nếu bạn yêu thích món ăn này, đừng quên chia sẻ công thức với bạn bè và người thân. Và hãy tiếp tục theo dõi “Sổ Tay Món Ăn” để cập nhật thêm nhiều công thức nấu ăn hấp dẫn khác!