Cách làm cá chiên sốt cà chua thơm ngon đậm đà, dễ thực hiện tại nhà

Cá chiên sốt cà chua là món ăn quen thuộc trong bữa cơm gia đình Việt Nam. Với hương vị chua ngọt hài hòa cùng thịt cá mềm béo, món ăn này không chỉ dễ chế biến mà còn rất đưa cơm. Cùng khám phá Cách Làm Cá Chiên Sốt Cà Chua chuẩn vị qua bài viết dưới đây.

Nguyên liệu cần thiết để làm cá chiên sốt cà chua

Để có được món cá chiên sốt cà chua thơm ngon, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

• 1kg cá tươi (cá thu, cá chép, cá nục hoặc cá rô phi đều phù hợp)
• 5-6 quả cà chua chín đỏ mọng
• Hành lá, thì là, 1 củ hành khô to
• Gia vị: Muối, tiêu, nước mắm, bột ngọt, dầu ăn, giấm

Lưu ý: Nên chọn cá tươi và kích thước vừa phải để món ăn thêm hấp dẫn.

Nguyên liệu chính để làm món cá chiên sốt cà chua

Hướng dẫn cách làm cá chiên sốt cà chua đơn giản nhất

Bước 1: Sơ chế và ướp cá

• Làm sạch cá bằng cách bỏ ruột, mang và rửa kỹ với nước muối loãng để khử mùi tanh.
• Để ráo nước rồi ướp cá với một chút muối trong khoảng 15 phút cho thấm gia vị.

Ướp cá trước khi chế biến giúp món ăn đậm đà hơn

Bước 2: Chuẩn bị cà chua và các nguyên liệu khác

• Rửa sạch cà chua, cắt bỏ núm và thái múi cau.
• Hành lá, thì là rửa sạch, thái khúc ngắn. Hành khô bóc vỏ, băm nhỏ.

Sơ chế cà chua và hành lá để nấu sốt

Bước 3: Chiên cá

• Đun nóng dầu ăn trong chảo, thả cá vào chiên vàng đều hai mặt.
• Vớt cá ra để riêng, giữ lại một ít dầu trong chảo để phi hành.

Chiên cá vàng đều để món ăn thêm hấp dẫn

Bước 4: Nấu sốt cà chua

• Phi thơm hành khô, cho cà chua vào đảo đều trên lửa nhỏ.
• Thêm một chút nước lọc, nêm 2 thìa nước mắm, 1 thìa bột ngọt, ½ thìa giấm rồi đun sôi nhẹ cho đến khi cà chua nhuyễn mịn.

Nấu sốt cà chua chua ngọt hấp dẫn

Bước 5: Hoàn thiện món cá chiên sốt cà chua

• Cho cá đã chiên vào nồi sốt, đun nhỏ lửa và rưới đều nước sốt lên cá.
• Đậy vung đun thêm 5 phút, lật cá và nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng.
• Cuối cùng, thêm hành lá, thì là và một chút tiêu xay vào rồi tắt bếp.

Cá chiên sốt cà chua hoàn thiện

Kết luận và lưu ý khi chế biến món cá chiên sốt cà chua

Cá chiên sốt cà chua là món ăn thơm ngon, bổ dưỡng và dễ thực hiện. Khi chế biến, bạn nên chú ý:

• Chọn cá tươi và sơ chế kỹ để khử mùi tanh
• Chiên cá vàng đều trước khi sốt để món ăn thêm hấp dẫn
• Nêm nếm gia vị vừa phải, đặc biệt là với cá nục vì thịt cá đã có vị mặn tự nhiên
• Nên ăn nóng để thưởng thức trọn vẹn hương vị của món ăn

Hy vọng với hướng dẫn chi tiết trên, bạn có thể tự tin vào bếp và chế biến món cá chiên sốt cà chua thơm ngon cho cả gia đình. Hãy thử nghiệm và chia sẻ thành quả của bạn nhé!