Contents
Cá basa hấp tỏi ớt là món ăn hấp dẫn với hương vị đậm đà, thịt cá mềm ngọt tự nhiên kết hợp cùng mùi thơm đặc trưng của tỏi và vị cay nhẹ của ớt. Đây là món ăn lý tưởng để bổ sung vào thực đơn hàng ngày của gia đình bạn. Cùng khám phá cách chế biến món ăn này qua bài viết dưới đây nhé!
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Để làm món cá basa hấp tỏi ớt cho 4 người ăn, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- Cá basa nguyên con: 500 gram
- Tỏi băm: 5 tép
- Ớt tươi: 3-4 trái (tùy khẩu vị)
- Gừng: 1 nhánh nhỏ
- Hành lá: 3-4 nhánh
- Nước mắm: 2 muỗng canh
- Dầu hào: 1 muỗng cà phê
- Đường: 1 muỗng cà phê
- Tiêu xay: 1/2 muỗng cà phê
- Muối: 1 ít
Nguyên liệu làm cá basa hấp tỏi ớt
Các bước thực hiện món cá basa hấp tỏi ớt
Bước 1: Sơ chế cá basa
- Làm sạch cá basa bằng cách loại bỏ vảy, mang và nội tạng. Sau đó rửa sạch cá với nước muối pha loãng hoặc nước vo gạo để khử mùi tanh.
- Dùng dao khứa vài đường chéo trên thân cá để gia vị dễ thấm hơn.
Bước 2: Ướp cá với tỏi ớt
- Trộn đều hỗn hợp gồm tỏi băm, ớt thái lát, gừng thái sợi, nước mắm, dầu hào, đường, tiêu và một chút muối.
- Xoa đều hỗn hợp này lên toàn bộ bề mặt cá, cả trong bụng và các đường khứa. Để cá ướp khoảng 20-30 phút cho thấm gia vị.
Bước 3: Hấp cá
- Đặt cá đã ướp vào đĩa sâu lòng hoặc xửng hấp. Rải thêm hành lá và gừng cắt lát lên trên bề mặt cá.
- Cho nước vào nồi hấp, đặt xửng hấp lên bếp và hấp cá trong khoảng 20-25 phút với lửa vừa đến khi cá chín hoàn toàn.
Bước 4: Hoàn thành và thưởng thức
- Khi cá chín, lấy ra khỏi nồi và rắc thêm ít hành lá thái nhỏ lên trên để tăng hương vị.
- Món cá basa hấp tỏi ớt có thể dùng kèm với cơm trắng hoặc bún tươi, thêm một chén nước mắm pha chua ngọt để tăng thêm độ đậm đà.
Thành phẩm cá basa hấp tỏi ớt
Mẹo chọn cá basa tươi ngon
- Chọn cá có thân màu sáng, mắt trong và không bị đục. Mang cá phải đỏ tươi, không có mùi hôi khó chịu.
- Thịt cá săn chắc, đàn hồi tốt khi ấn nhẹ vào bề mặt. Không nên chọn cá có dấu hiệu chảy nhớt hoặc đổi màu bất thường.
Lời kết
Cách Làm Cá Basa Hấp Tỏi ớt thật đơn giản phải không nào? Với hương vị đậm đà từ tỏi ớt hòa quyện cùng thịt cá mềm ngọt, món ăn này chắc chắn sẽ khiến cả gia đình bạn hài lòng. Hãy thử ngay công thức này để có một bữa cơm ngon miệng và giàu dinh dưỡng nhé!
Chúc bạn thành công và đừng quên theo dõi thêm nhiều công thức nấu ăn hấp dẫn khác tại Sổ Tay Món Ăn!
Thông báo chính thức: Sổ Tay Món Ăn không hợp tác với bất kỳ ai để bán công thức món ăn và cũng không bán ở bất kỳ kênh nào, chúng tôi tổng hợp và chia sẻ công thức nấu ăn miễn phí.
Xin cám ơn!
