Cách làm bò nướng sốt tiêu đen thơm ngon chuẩn vị

Thịt bò nướng sốt tiêu đen là một món ăn hấp dẫn với hương vị cay nhẹ từ tiêu đen hòa quyện cùng độ mềm ngọt của thịt bò. Không chỉ mang đến trải nghiệm ẩm thực độc đáo, món ăn này còn rất giàu dinh dưỡng và phù hợp cho các buổi tiệc gia đình hoặc những bữa ăn sum vầy. Hãy cùng khám phá cách chế biến món bò nướng sốt tiêu đen chuẩn vị ngay tại nhà!

Tiêu đen – Gia vị quen thuộc trong ẩm thực Việt Nam

Nguyên liệu cần thiết để làm bò nướng sốt tiêu đen

Chuẩn bị nguyên liệu

Để làm món bò nướng sốt tiêu đen cho 4 người ăn, bạn cần chuẩn bị:

• Thịt bò: 500g (nên chọn phần thịt mềm như thăn bò hoặc bắp bò)
• Nước tương: 3 muỗng canh
• Dầu hào: 1 muỗng canh
• Bột bắp: 1 muỗng cà phê
• Tiêu đen xay nhuyễn: 1 muỗng canh (hoặc điều chỉnh theo khẩu vị)
• Tỏi, hành tím băm: Mỗi loại 1 muỗng canh
• Gia vị khác: Đường, dầu ăn, rau sống ăn kèm

Bí quyết chọn thịt bò ngon

Chất lượng món ăn phụ thuộc rất nhiều vào việc lựa chọn thịt bò. Thịt bò ngon thường có màu đỏ tươi, vân mỡ vàng nhạt, gân trắng và khi ấn vào cảm giác hơi cứng, khô ráo, không bị nhớt hay có mùi hôi. Đặc biệt, hãy ưu tiên chọn thịt bò tươi, có nguồn gốc rõ ràng và được kiểm duyệt kỹ lưỡng để đảm bảo sức khỏe.

Hida Foods – Địa chỉ uy tín cung cấp thịt bò chất lượng

Các bước thực hiện cách làm bò nướng sốt tiêu đen

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Rửa sạch thịt bò với nước muối loãng để khử mùi hôi, sau đó rửa lại bằng nước sạch và cắt thành từng miếng dày khoảng 1 lóng tay. Tỏi, hành tím băm nhỏ, rau sống rửa sạch và ngâm với nước muối pha loãng trong 15 phút.

Bước 2: Ướp thịt bò

Pha hỗn hợp nước sốt ướp gồm:

• 1 muỗng canh dầu dừa (hoặc dầu ăn)
• 3 muỗng canh nước tương
• 1 muỗng canh tiêu đen xay
• 1 ít đường
  Khuấy đều hỗn hợp.

Trong một chén riêng, hòa tan 1 muỗng cà phê bột bắp với 50ml nước lọc. Đun nóng chảo, phi thơm tỏi và hành tím, sau đó cho hỗn hợp tiêu đen vào xào đều trong 5 phút với lửa nhỏ. Nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng rồi để nguội.

Ướp thịt bò với hỗn hợp sốt đã chuẩn bị trong khoảng 2-3 giờ hoặc để trong ngăn mát tủ lạnh để thịt thấm đều gia vị.

Bước 3: Pha nước sốt chấm

Để tăng thêm hương vị, bạn có thể pha nước sốt chấm gồm:

• 1 muỗng cà phê muối ớt
• 1 ít nước cốt chanh
• 2 muỗng cà phê đường
• 1 muỗng cà phê sữa đặc
  Khuấy đều hỗn hợp để tạo ra nước sốt đậm đà, kích thích vị giác.

Bước 4: Nướng thịt bò và thưởng thức

Đặt thịt bò lên vỉ nướng, trong quá trình nướng nên phết thêm nước sốt để thịt không bị khô. Khi thịt chín, bày ra đĩa cùng rau sống, dưa leo trang trí đẹp mắt. Món bò nướng sốt tiêu đen sẽ ngon hơn khi dùng kèm với nước ngọt, bia hoặc rượu vang.

Thành phẩm món bò nướng sốt tiêu đen hấp dẫn

Kết luận

Cách Làm Bò Nướng Sốt Tiêu đen không quá phức tạp nhưng đòi hỏi sự tỉ mỉ trong từng công đoạn, từ khâu chọn nguyên liệu đến chế biến. Để món ăn thêm hoàn hảo, bạn nên chọn thịt bò tươi ngon từ những địa chỉ uy tín như Hida Foods. Chúc bạn thành công và có những bữa ăn ngon miệng bên gia đình!