Cách làm bò nướng mật ong thơm ngon, hấp dẫn

Bò nướng mật ong là món ăn quen thuộc với hương vị ngọt thanh từ mật ong hòa quyện cùng thịt bò mềm mọng. Đây không chỉ là món ăn bổ dưỡng mà còn rất dễ chế biến tại nhà. Hãy cùng khám phá công thức chi tiết để thực hiện món ăn này một cách hoàn hảo nhất!

Chuẩn bị nguyên liệu

Để làm bò nướng mật ong, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

• 300 gram thịt bò (nên chọn phần thịt thăn hoặc phi lê để đảm bảo độ mềm)
• 2 muỗng canh mật ong nguyên chất
• 1 muỗng canh dầu thực vật
• 1 muỗng cà phê xì dầu
• 1 muỗng cà phê hạt tiêu đen
• 1/4 muỗng cà phê muối
• 1 muỗng cà phê mè rang giã nhuyễn
• 2 tép tỏi băm nhỏ
• Rau sống ăn kèm: xà lách, rau thơm các loại
• Nước chấm chua ngọt tùy khẩu vị

Nguyên liệu làm bò nướng mật ong

Các bước thực hiện

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Thịt bò sau khi rã đông bằng cách ngâm trong nước lạnh khoảng 5-7 phút, lấy ra để ráo rồi thái thành miếng vừa ăn, dày khoảng 0.5cm. Rau sống rửa sạch, ngâm qua nước muối loãng và để ráo. Mè rang vàng, giã nhuyễn.

Bước 2: Ướp thịt bò

Trộn đều hỗn hợp gia vị gồm mật ong, dầu thực vật, xì dầu, hạt tiêu, muối, mè rang và tỏi băm trong một tô lớn. Cho thịt bò vào trộn đều, đảm bảo từng miếng thịt được phủ kín gia vị. Để thịt vào ngăn mát tủ lạnh ướp trong 1 giờ để thấm đều gia vị.

Bước 3: Nướng thịt bò

Bạn có thể nướng thịt bò trên vỉ hoặc dùng xiên que. Nếu sử dụng lò nướng, điều chỉnh nhiệt độ ở mức 250°C. Khi nướng, lưu ý để lửa vừa phải và trở đều các mặt của miếng thịt để đảm bảo thịt chín đều, không bị khô cứng. Thời gian nướng khoảng 2 phút mỗi mặt.

Hoàn thiện và thưởng thức

Sau khi nướng xong, để thịt nghỉ khoảng 5 phút trước khi cắt thành miếng vừa ăn. Trình bày ra đĩa cùng với các loại rau sống đã chuẩn bị. Bạn có thể pha nước chấm chua ngọt để tăng thêm hương vị cho món ăn.

Thành phẩm bò nướng mật ong

Món bò nướng mật ong đạt chuẩn khi có màu vàng nâu đẹp mắt, thịt chín đều hai mặt nhưng vẫn giữ được độ mềm mọng bên trong. Hương thơm đặc trưng của mật ong kết hợp với vị ngọt tự nhiên của thịt bò tạo nên trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời.

Lời khuyên và lưu ý

• Chọn thịt bò tươi, có màu đỏ tươi và độ đàn hồi tốt
• Không nên ướp thịt quá lâu vì mật ong có thể làm thịt bị cứng
• Khi nướng, nên để lửa vừa phải để thịt chín từ từ, giữ được độ mềm
• Có thể điều chỉnh lượng mật ong theo khẩu vị cá nhân

Hy vọng với hướng dẫn chi tiết này, bạn sẽ thành công trong việc chế biến món bò nướng mật ong thơm ngon cho gia đình. Đừng quên chia sẻ thành quả của bạn và tiếp tục theo dõi những công thức nấu ăn hấp dẫn khác!