Contents
Bí đao là một nguyên liệu quen thuộc trong căn bếp Việt, nhưng đã bao giờ bạn thử kết hợp bí đao với lá tía tô để tạo nên món ăn độc đáo chưa? Hãy cùng khám phá Cách Làm Bí đao Kho Tía Tô thơm ngon, bổ dưỡng và dễ thực hiện ngay tại nhà!
Món bí đao kho tía tô – Sự kết hợp độc đáo từ nguyên liệu quen thuộc
Món bí đao kho tía tô không chỉ mang đến hương vị đặc biệt mà còn giàu dinh dưỡng. Tía tô có tính ấm, giúp giải cảm, hỗ trợ tiêu hóa, trong khi bí đao thanh mát, giải nhiệt hiệu quả. Khi kết hợp hai nguyên liệu này, món ăn trở nên cân bằng về hương vị và tốt cho sức khỏe.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Để thực hiện món bí đao kho tía tô, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:
- Bí đao: 500g
- Thịt ba chỉ hoặc thịt nạc vai: 200g
- Lá tía tô: 1 nắm nhỏ
- Hành tím: 2 củ
- Gia vị: Nước mắm, đường, hạt nêm, tiêu xay
Bí đao và lá tía tô
alt: Hình ảnh bí đao tươi và lá tía tô xanh mướt
Các bước thực hiện món bí đao kho tía tô
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Bí đao: Gọt vỏ, rửa sạch, cắt thành miếng vừa ăn (có thể cắt khối vuông hoặc lát dày tùy ý).
- Thịt ba chỉ: Rửa sạch, thái miếng vừa ăn. Ướp thịt với 1 muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê tiêu xay, để khoảng 15 phút cho thấm gia vị.
- Lá tía tô: Nhặt bỏ cuống, rửa sạch, thái sợi nhỏ.
- Hành tím: Băm nhuyễn.
Bước 2: Xào thịt và kho bí đao
- Bắc chảo lên bếp, cho vào 1 muỗng canh dầu ăn. Khi dầu nóng, phi thơm hành tím băm.
- Cho thịt ba chỉ đã ướp vào xào săn, đảo đều tay đến khi thịt chuyển màu vàng nhẹ.
- Thêm 1 bát con nước lọc vào chảo thịt, đun sôi rồi hạ nhỏ lửa, ninh thịt trong 10 phút.
- Sau đó, cho bí đao vào, đảo nhẹ tay để bí thấm đều gia vị. Đậy nắp và tiếp tục kho ở lửa nhỏ khoảng 15 phút.
Bí đao kho trên bếp
alt: Hình ảnh bí đao đang được kho trên bếp
Bước 3: Hoàn thiện món ăn
- Khi bí đao mềm, nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng. Thêm lá tía tô thái nhỏ vào, đảo đều và tắt bếp.
- Rắc thêm ít tiêu xay để tăng hương vị.
Mẹo để món bí đao kho tía tô thêm hoàn hảo
- Chọn bí đao: Nên chọn bí non, vỏ xanh nhạt, ruột trắng để món ăn có độ giòn và ngọt tự nhiên.
- Tía tô: Chọn lá tía tô tươi, không bị dập nát để đảm bảo mùi thơm đặc trưng.
- Nêm nếm gia vị: Để món ăn đậm đà, bạn có thể điều chỉnh lượng nước mắm và đường theo khẩu vị gia đình.
Kết luận và lời khuyên
Với Cách Làm Bí đao Kho Tía Tô, bạn đã có một món ăn vừa lạ miệng, vừa bổ dưỡng cho bữa cơm gia đình. Bí đao mềm ngọt kết hợp với hương thơm đặc trưng của tía tô chắc chắn sẽ khiến cả nhà thích thú. Hãy thử ngay công thức này và chia sẻ cảm nhận của bạn nhé!
Tài liệu tham khảo:
- Cách chọn bí đao ngon và cách sơ chế đúng cách
- Lợi ích của lá tía tô đối với sức khỏe
Thông báo chính thức: Sổ Tay Món Ăn không hợp tác với bất kỳ ai để bán công thức món ăn và cũng không bán ở bất kỳ kênh nào, chúng tôi tổng hợp và chia sẻ công thức nấu ăn miễn phí.
Xin cám ơn!