Cách làm bắp cải xào thịt thơm ngon, đơn giản tại nhà

Bạn đang tìm kiếm một món ăn vừa bổ dưỡng vừa dễ chế biến cho bữa cơm gia đình? Hãy cùng khám phá Cách Làm Bắp Cải Xào Thịt – một món ăn hấp dẫn với hương vị đậm đà và giàu dinh dưỡng. Chỉ cần vài bước đơn giản, bạn đã có thể mang đến cho gia đình mình một món ăn tuyệt vời!

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Để thực hiện món bắp cải xào thịt, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

• Thịt heo băm: 200 gram
• Bắp cải: 300 gram
• Hành lá: 2 nhánh
• Ngò rí: 2 nhánh
• Tỏi: 5 tép
• Dầu ăn: 2 muỗng canh
• Gia vị thông dụng: Muối, hạt nêm, bột ngọt, đường, tiêu xay

Nguyên liệu làm món bắp cải xào thịt
Nguyên liệu tươi ngon là yếu tố quan trọng để tạo nên món ăn hoàn hảo.

Cách chọn nguyên liệu tươi ngon

Chọn bắp cải tươi

Bắp cải tươi thường có hình dáng tròn đều, màu xanh nhạt, phần đầu dày và khép kín. Cuống bắp cải vẫn giữ được độ xanh tươi, không héo úa. Khi cầm lên, bắp cải chắc tay, các lá cuộn chặt vào nhau. Tránh mua bắp cải có lá ngả vàng hoặc thân có màu nâu.

Chọn thịt heo băm

Thịt heo băm tươi sẽ có màu hồng tự nhiên, mỡ trắng, không ngả vàng hay có vết thâm đen. Khi ấn tay vào, thịt có độ đàn hồi tốt, săn chắc và không bị nhão. Nếu muốn đảm bảo chất lượng, bạn có thể mua thịt nguyên miếng rồi tự xay tại nhà.

Các bước thực hiện món bắp cải xào thịt

Sơ chế nguyên liệu

• Bắp cải: Tách thành từng sợi nhỏ, rửa sạch với nước muối pha loãng trong 10 phút, sau đó rửa lại nhiều lần với nước sạch. Để ráo và thái thành sợi nhỏ vừa ăn.
• Hành lá và ngò rí: Rửa sạch, cắt nhỏ.
• Tỏi: Bóc vỏ, băm nhuyễn.

Sơ chế bắp cải
Sơ chế kỹ lưỡng giúp món ăn sạch sẽ và an toàn hơn.

Ướp thịt băm

Trộn đều 200 gram thịt heo băm với 1/2 muỗng cà phê tiêu xay, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt và một ít dầu ăn. Để thịt thấm gia vị trong khoảng 15 phút.

Ướp thịt băm
Ướp thịt giúp món ăn đậm đà và thơm ngon hơn.

Xào bắp cải với thịt băm

• Đun nóng chảo với 1 muỗng canh dầu ăn ở lửa vừa. Khi dầu nóng, cho tỏi băm vào phi thơm.
• Tiếp theo, cho thịt băm đã ướp vào xào đều trong 2-3 phút. Thêm 2 muỗng canh nước vào để thịt không bị khô.
• Khi thịt săn lại, cho bắp cải vào xào nhanh trên lửa lớn trong khoảng 3 phút. Nêm nếm gia vị vừa ăn, thêm hành lá và ngò rí vào đảo đều rồi tắt bếp.

Xào bắp cải với thịt băm
Xào nhanh trên lửa lớn giúp bắp cải giữ được độ giòn và màu sắc bắt mắt.

Thành phẩm món bắp cải xào thịt

Món bắp cải xào thịt hoàn thành với màu xanh tươi mát của bắp cải, hương thơm quyến rũ từ tỏi và thịt băm. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được vị giòn ngọt tự nhiên của bắp cải hòa quyện cùng thịt băm đậm đà, tạo nên một món ăn đầy hấp dẫn.

Món bắp cải xào thịt thơm ngon
Món ăn không chỉ ngon miệng mà còn rất bắt mắt.

Kết luận

Với Cách Làm Bắp Cải Xào Thịt đơn giản này, bạn đã có thể chế biến một món ăn vừa ngon vừa bổ dưỡng cho gia đình. Hãy thử nghiệm ngay hôm nay và chia sẻ cảm nhận của bạn nhé!

Nếu bạn yêu thích các món xào khác, đừng bỏ qua bài viết về cách làm su su xào tim cật hoặc cách làm su hào xào thịt heo.

Chúc bạn thành công và có những bữa ăn thật ngon miệng!