Cách Làm Bạch Tuộc Hấp Nước Dừa Thơm Ngon, Giòn Sật

Bạch tuộc hấp nước dừa là món ăn thơm ngon, bổ dưỡng mà bạn có thể dễ dàng chế biến tại nhà. Hương vị ngọt thanh của nước dừa kết hợp với độ giòn sật của bạch tuộc sẽ làm mê mẩn bất kỳ ai. Hãy cùng “Sổ Tay Món Ăn” khám phá Cách Làm Bạch Tuộc Hấp Nước Dừa ngay nhé!

Nguyên Liệu Làm Bạch Tuộc Hấp Nước Dừa

• Bạch tuộc: 500 gram
• Nước dừa: 500 ml
• Gừng nhỏ: 1 củ
• Ớt tươi: 2 trái
• Nước mắm ngon: 10 gram

Dụng Cụ Thực Hiện

• Nồi hấp
• Chén
• Dao
• Thau

Cách Chế Biến Bạch Tuộc Hấp Nước Dừa

Sơ Chế Nguyên Liệu

Bạch tuộc mua về bạn làm sạch theo cách sơ chế bên dưới. Cắt gừng thành từng lát nhỏ. Đối với ớt, bạn cắt thành từng khoanh nhỏ.

Sơ chế nguyên liệu bạch tuộc hấp nước dừa

Tiến Hành Hấp Bạch Tuộc

Bạn đổ 500 ml nước dừa vào nồi rồi thêm gừng và ớt. Sau đó cho thêm bạch tuộc vào, đun sôi trong khoảng 10 – 15 phút thì bạch tuộc chín.

Lưu ý: Không luộc bạch tuộc quá lâu để bạch tuộc không bị dai.

Tiến hành hấp bạch tuộc bạch tuộc hấp nước dừa

Tiến hành hấp bạch tuộc bạch tuộc hấp nước dừa

Pha Nước Chấm

Bạn cho ớt, tỏi đã băm nhuyễn và 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê nước mắm và 1 muỗng cà phê nước ấm, thêm nước cốt chanh và khuấy đều. Có thể thay đổi liều lượng để phù hợp với khẩu vị nhé.

Pha nước chấm bạch tuộc hấp nước dừa

Thành Phẩm

Món ăn nay sẽ có hương thơm đặc trưng của bạch tuộc. Vị ngọt thanh của nước dừa sẽ làm giảm bớt vị mặn của bạch tuộc. Thưởng thức món ăn tại nhà cùng loại nước chấm mà bạn yêu thích nhé.

Thành phẩm bạch tuộc hấp nước dừa

Cách Chọn Mua Bạch Tuộc

• Đối với bạch tuộc còn sống thì bạn chọn những con linh hoạt, di chuyển nhanh. Không nên mua những con di chuyển chậm, mắt lờ đờ.
• Đối với bạch tuộc đông lạnh thì chọn những con có màu nâu xám, thớ thịt có màu trắng sáng.
• Những con bạch tuộc vừa mới đông lạnh sẽ có da trơn mịn và không bị trương phình.

Cách Sơ Chế Bạch Tuộc

Bước 1: Rửa Sạch Bạch Tuộc

Đầu tiên bạn phải rửa sạch bạch tuộc với nước, nếu bạch tuộc đã được để trong tủ lạnh trước đó thì bạn cần phải rã đông trước.

Rửa sạch bạch tuộc với nước

Bước 2: Cắt Xúc Tu Ra Khỏi Phần Thân

Dùng dao hoặc kéo cắt rời phần đầu đầu và xúc tu của bạch tuộc ra. Cho bạch tuộc lên thớt và cắt sát phần thân để lấy các xúc tu ra.

Cắt phần xúc tu

Bước 3: Cắt Phần Thân Và Đầu

Dùng dao cắt đôi phần đầu của bạch tuộc. Phần giữa của đầu và xúc tu thường rất cứng, bạn nên loại bỏ phần này để chế biến món ăn ngon hơn.

Cắt phần đầu bạch tuộc

Bước 4: Lấy Răng Và Nội Tạng Bạch Tuộc

Sau khi cắt phần đầu của bạch tuộc thì bạn lấy hết nội tạng ra sau đó rửa nhẹ bạch tuộc với muối. Trong khi rửa dùng tay bóp nhẹ bạch tuộc để chúng hết chất nhớn.

Lấy nội tạng bạch tuộc

Đun lá ổi hoặc sả, gừng cho sôi rồi để nguội bớt. Dùng nước này để rửa bạch tuộc có thể làm giảm mùi tanh của chúng. Sau khi rửa với nước lá ổi thì bạn đập dập một ít gừng rồi bóp cùng với bạch tuộc, làm như vậy có thể làm tăng hương vị của bạch tuộc.

Kết Luận

Bạch tuộc hấp nước dừa là món ăn đơn giản nhưng lại mang đến hương vị đặc biệt. Hãy thử ngay công thức này tại nhà và chia sẻ trải nghiệm của bạn với “Sổ Tay Món Ăn” nhé! Đừng quên thử nghiệm với các loại nước chấm khác nhau để tìm ra hương vị yêu thích của riêng bạn. Chúc bạn thành công và ngon miệng!