Contents
Bạch tuá»™c chiên giòn là món ăn không chỉ thu hút người lớn mà còn được các bé yêu thích nhờ vị giòn tan kết hợp với thịt bạch tuộc dai ngon tự nhiên. Với cách chế biến đơn giản và nguyên liệu dễ tìm, món ăn này rất phù hợp để làm món nhậu hay món ăn vặt trong gia đình.
alt
Nguyên Liệu Chuẩn Bị
Để làm món bạch tuộc chiên giòn hấp dẫn, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- Bạch tuộc tươi: 500g
- Bột chiên giòn: 200g
- Gia vị cơ bản: Muối, hạt tiêu, bột nêm, đường, nước mắm
- Chanh hoặc giấm: Dùng để khử mùi tanh
- Dầu ăn: Đủ để chiên ngập bạch tuộc
- Rau thơm trang trí (tùy chọn): Lá mùi, ớt cắt tỉa
alt
Các Bước Thực Hiện
Bước 1: Sơ Chế Bạch Tuộc
- Rửa sạch bạch tuộc bằng nước lạnh, loại bỏ răng, mắt và túi mực.
- Sử dụng muối để bóp kỹ các tua bạch tuộc nhằm loại bỏ chất nhờn.
- Rửa lại bằng chanh hoặc giấm để khử mùi tanh, sau đó xả sạch dưới vòi nước và để ráo.
- Cắt bạch tuộc thành từng miếng vừa ăn để thuận tiện khi chiên.
alt
Bước 2: Ướp Gia Vị
- Cho bạch tuộc đã sơ chế vào tô lớn, thêm muối, hạt tiêu, bột nêm, đường và trộn đều để gia vị thấm đều.
- Để bạch tuộc ướp trong khoảng 15-20 phút cho ngấm gia vị.
- Sau đó, lăn từng miếng bạch tuộc qua bột chiên giòn sao cho lớp bột phủ đều xung quanh.
alt
Bước 3: Chiên Bạch Tuộc
- Đun nóng dầu ăn trong chảo sâu lòng, đảm bảo lượng dầu đủ ngập bạch tuộc.
- Khi dầu sôi, thả từng miếng bạch tuộc vào chiên ở lửa vừa. Lưu ý không chiên quá nhiều cùng lúc để tránh làm giảm nhiệt độ dầu.
- Chiên đến khi bạch tuộc chuyển màu vàng đều và giòn thì vớt ra, đặt lên giấy thấm dầu để loại bỏ dầu thừa.
Thành Phẩm Và Trình Bày
Sau khi chiên xong, bày bạch tuộc ra đĩa và trang trí thêm bằng lá mùi hoặc ớt cắt tỉa để tăng tính thẩm mỹ. Món bạch tuộc chiên giòn sẽ hoàn hảo hơn khi chấm cùng tương ớt, tương cà hoặc nước mắm pha chua ngọt.
alt
Kết Luận
Với công thức chi tiết trên, bạn đã có thể tự tay chế biến món bạch tuộc chiên giòn thơm ngon tại nhà. Đây là món ăn lý tưởng cho cả gia đình, đặc biệt trong những buổi tụ tập bạn bè hoặc làm món ăn vặt cho trẻ nhỏ. Hãy thử nghiệm và chia sẻ thành quả của bạn nhé!
Chúc bạn thành công và ngon miệng!
Thông báo chính thức: Sổ Tay Món Ăn không hợp tác với bất kỳ ai để bán công thức món ăn và cũng không bán ở bất kỳ kênh nào, chúng tôi tổng hợp và chia sẻ công thức nấu ăn miễn phí.
Xin cám ơn!
