Cách Làm Bánh Bao Chay Chiên Giòn Ngon Đúng Điệu

Bánh Bao Chay Chiên là món ăn vặt hấp dẫn, kết hợp giữa lớp vỏ giòn rụm bên ngoài và phần nhân mềm ngọt đậm đà bên trong. Cùng khám phá cách làm món Bánh Bao Chay Chiên thơm ngon chuẩn vị qua bài viết dưới đây.

Tìm Hiểu Về Bánh Bao Chay Chiên – Món Ăn Vặt Được Yêu Thích

Bánh bao chay chiên là biến tấu độc đáo từ món bánh bao truyền thống. Với lớp vỏ được chiên vàng giòn thay vì hấp, món ăn này mang đến trải nghiệm vị giác mới lạ cho người thưởng thức. Bạn có thể dùng bánh bao chay chiên vào nhiều thời điểm khác nhau như bữa sáng, bữa xế hoặc món khai vị trong các bữa tiệc chay.

alt

Nguyên Liệu Cần Chuẩn Bị

Phần Vỏ Bánh

• Bột mì đa dụng: 250g
• Men nở instant: 5g
• Đường: 30g
• Muối: 2g
• Sữa tươi không đường: 150ml
• Dầu ăn: 15ml

Phần Nhân Chay

• Đậu xanh không vỏ: 100g
• Nấm hương: 50g
• Miến dong: 30g
• Hành tây: ½ củ
• Hành lá: 2 nhánh
• Gia vị: muối, đường, hạt nêm chay, tiêu xay

Các Bước Thực Hiện

Nhào Và Ủ Bột Bánh Bao

1. Kích hoạt men nở: Hòa tan men với sữa ấm, đường và muối. Để yên 5-7 phút.
2. Trộn bột: Rây bột vào tô lớn, tạo lỗ trũng ở giữa rồi đổ hỗn hợp men vào. Trộn đều.
3. Nhào bột: Nhào bột khoảng 10-15 phút đến khi mịn dẻo. Ủ bột 1-1.5 giờ.

Chế Biến Nhân Bánh

1. Ngâm đậu xanh, nấm hương và miến dong cho nở mềm.
2. Xào hành tây phi thơm, thêm nấm hương, đậu xanh nghiền và miến dong vào xào cùng.
3. Nêm gia vị vừa ăn, để nguội.

alt

Tạo Hình Và Chiên Bánh

1. Chia bột thành từng phần nhỏ, cán mỏng rồi cho nhân vào gói lại.
2. Ủ bánh lần 2 khoảng 15-20 phút.
3. Chiên bánh trong dầu nóng với lửa vừa đến khi vàng đều.

Bí Quyết Thành Công

• Chọn bột mì chất lượng tốt
• Ủ bột đủ thời gian ở nhiệt độ thích hợp
• Chiên ngập dầu và điều chỉnh nhiệt độ phù hợp
• Thấm kỹ dầu thừa sau khi chiên

Giá Trị Dinh Dưỡng

Mặc dù là món chiên nhưng bánh bao chay vẫn cung cấp:

• Carbohydrate từ vỏ bánh
• Protein thực vật từ nhân đậu xanh
• Chất xơ, vitamin từ rau củ

Cách Thưởng Thức

Bánh bao chay chiên có thể dùng làm:

• Món ăn vặt buổi xế
• Món khai vị trong bữa tiệc
• Bữa sáng nhanh gọn
  Nên ăn nóng kèm tương ớt, tương cà hoặc nước tương pha loãng.

Câu Hỏi Thường Gặp

1. Bảo quản bánh như thế nào?

Để nguội, cho vào hộp kín bảo quản ngăn mát tủ lạnh. Khi ăn có thể chiên lại hoặc hâm nóng bằng lò nướng.

2. Có thể dùng nồi chiên không dầu không?

Có thể. Phết một lớp dầu mỏng lên bánh và chiên ở 180°C trong 15-20 phút.

Kết Luận

Với công thức chi tiết trên, bạn hoàn toàn có thể tự tay làm món bánh bao chay chiên thơm ngon tại nhà. Hãy thử nghiệm và chia sẻ thành quả của mình nhé!