Cách làm gỏi bông thiên lý chay thanh đạm

Gỏi bông thiên lý chay là món ăn không chỉ mang hương vị tươi mát, dễ ăn mà còn giàu dinh dưỡng, phù hợp với những ai đang theo đuổi chế độ ăn lành mạnh. Hãy cùng khám phá cách làm món gỏi này qua hướng dẫn chi tiết dưới đây!

Chuẩn bị và thời gian thực hiện

• Chuẩn bị: 10 phút
• Thực hiện: 20 phút
• Độ khó: Dễ

Nguyên liệu làm gỏi bông thiên lý chay thanh đạm (Cho 3 người)

• Bông thiên lý: 200g
• Đậu hũ non: 150g
• Cà rốt: 1 củ nhỏ
• Rau thơm (rau răm, ngò rí): 1 ít
• Lạc rang giã nhuyễn: 2 muỗng canh
• Nước mắm chay: 2 muỗng canh
• Giấm gạo: 1 muỗng canh
• Đường: 1 muỗng cà phê
• Tỏi băm: 1 muỗng cà phê
• Ớt cắt lát: 1/2 quả

Nguyên liệu món gỏi bông thiên lý chay
alt: Nguyên liệu tươi ngon để làm món gỏi bông thiên lý chay

Cách chọn nguyên liệu tươi ngon

Cách chọn bông thiên lý

• Chọn những chùm bông có màu xanh mướt, búp hoa chưa nở hoàn toàn để đảm bảo độ giòn và ngọt tự nhiên.
• Tránh mua bông bị dập nát, héo úa hoặc xuất hiện các đốm trắng bất thường.

Cách chọn đậu hũ non

• Nên chọn đậu hũ non có màu trắng ngà, bề mặt mịn màng và không bị vỡ nát.
• Kiểm tra hạn sử dụng để đảm bảo độ tươi ngon của sản phẩm.

Các bước thực hiện món gỏi bông thiên lý chay

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Bông thiên lý: Nhặt bỏ phần cọng già, rửa sạch rồi để ráo nước.
• Cà rốt: Gọt vỏ, rửa sạch và bào sợi mỏng.
• Rau thơm: Nhặt lá, rửa sạch và thái nhỏ.
• Đậu hũ non: Cắt thành miếng vuông nhỏ vừa ăn.

Sơ chế nguyên liệu cho món gỏi
alt: Sơ chế bông thiên lý và các nguyên liệu khác

Bước 2: Pha nước trộn gỏi

• Trong một tô nhỏ, trộn đều 2 muỗng canh nước mắm chay, 1 muỗng canh giấm gạo, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê tỏi băm và ớt cắt lát. Khuấy đều đến khi hỗn hợp tan hoàn toàn.

Bước 3: Làm gỏi

• Cho bông thiên lý, cà rốt bào sợi và đậu hũ non vào một tô lớn.
• Rưới đều hỗn hợp nước trộn gỏi lên trên, dùng tay nhẹ nhàng trộn đều để gia vị thấm đều vào nguyên liệu.
• Thêm rau thơm đã thái nhỏ và lạc rang giã nhuyễn vào, trộn thêm lần nữa.

Trộn gỏi bông thiên lý chay
alt: Trộn đều các nguyên liệu để tạo món gỏi hấp dẫn

Thành phẩm

Món gỏi bông thiên lý chay sau khi hoàn thành có màu sắc bắt mắt với sự kết hợp hài hòa giữa bông thiên lý xanh mướt, cà rốt đỏ cam và đậu hũ trắng ngần. Vị giòn ngọt của bông thiên lý hòa quyện cùng vị chua ngọt của nước trộn gỏi tạo nên hương vị đặc biệt, kích thích vị giác. Rắc thêm chút lạc rang giã nhuyễn lên trên để tăng thêm độ béo ngậy và hấp dẫn.

Thành phẩm món gỏi bông thiên lý chay
alt: Món gỏi bông thiên lý chay thanh đạm và hấp dẫn

Lời kết

Với cách làm đơn giản và nguyên liệu dễ tìm, món gỏi bông thiên lý chay chắc chắn sẽ là lựa chọn tuyệt vời cho bữa ăn hàng ngày của bạn. Không chỉ ngon miệng, món ăn này còn giúp bạn bổ sung nhiều chất dinh dưỡng từ rau củ và đậu hũ. Hãy thử ngay và chia sẻ cảm nhận của bạn nhé!

Xem thêm:

• Cách làm gỏi đu đủ chay giòn ngon
• Hướng dẫn làm món nộm rau càng cua chay

Hy vọng bài viết này đã mang lại giá trị hữu ích cho bạn! Nếu bạn có bất kỳ câu hỏi nào, đừng ngần ngại để lại bình luận bên dưới.