Thời tiết chuyển mùa thật nhanh, mới đó lạnh đi là lạnh mà bây giờ nắng lên buổi sáng đã thấy hơi hơi nóng rồi. Mở cửa sổ ra gió mát ùa vào nhà thích ơi là thích. Thời tiết này làm Gỏi Cá Basa Trộn Gỏi ăn là thích hợp nhất, Gỏi Cá Basa Trộn Gỏi lại dễ làm, thỏa sức sáng tạo, hôm nay mình giới thiệu món gỏi cá basa trộn gỏi với cá basa nướng, thêm xoài băm rất là ngon và ngon miệng.
Cá basa nếu mua được nguyên con, đem nướng càng ngon và ngọt, khi ướp cá nhớ thoa luôn cả phần bên trong để thấm đều gia vị. Bài này giới thiệu cá basa loại phi lê đã làm sẵn, vẫn không kém ngon nhé.
Nguyên Liệu
- 300g phi lê hoặc 1 con cá basa
- 1 củ cà rốt
- 1 trái xoài, xanh hoặc hơi vàng đều ngon
- 1 trái dưa leo
- 1 miếng gừng khoảng 1/2 ngón tay cái
- Rau thơm, bánh tráng, bún tươi
- Nước mắm, bột nghệ, tiêu, 1 tép tỏi
Cách Làm
Gừng cạo vỏ, băm nhuyễn. Để dành lại 1 ít pha nước chấm. Tỏi băm nhuyễn. Gừng trộn đều với bột nghệ, 1 muỗng cà phê nước mắm, tiêu và tỏi.
Phi lê cá rửa sạch, thấm giấy cho khô, trộn đều với hỗn hợp trên. Ướp cá trong khoảng 30′ cho thấm.
Gỏi cá basa trộn gỏi với cá basa nướng
Trong lúc ướp cá, bào củ cà rốt, đem ngâm giấm với tỉ lệ 3 tbsp giấm + 1 tbsp đường + 3tbsp nước. Xoài băm hoặc bào sợi, dưa leo xắt lát.
Gỏi cá basa trộn gỏi với cà rốt ngâm giấm
Bắc chảo gang hoặc nướng cá trực tiếp trên vỉ nướng. Lưu ý không nướng quá lâu tránh cá bị khô.
Gỏi cá basa trộn gỏi với cá basa nướng trên vỉ
Trải bánh tráng ra khay, thấm chút nước cho hơi mềm, xếp tuần tự rau thơm, bún, dưa leo, xoài, cà rốt và cá lên, cuốn lại.
Gỏi cá basa trộn gỏi cuốn bánh tráng
Món gỏi cá basa trộn gỏi này dùng với nước chấm là nước mắm pha tỏi, thêm chút ớt xắt cho ngon miệng và bắt mắt. Chúc cả nhà ngon miệng.
Gỏi cá basa trộn gỏi hoàn thành
Kết Luận
Gỏi cá basa trộn gỏi là món ăn dễ làm, phù hợp với thời tiết chuyển mùa. Với hướng dẫn chi tiết trên, bạn có thể dễ dàng thực hiện món ăn này tại nhà. Hãy thử ngay để thưởng thức hương vị tươi ngon của cá basa kết hợp với các nguyên liệu khác. Chúc bạn thành công và ngon miệng!
Thông báo chính thức: Sổ Tay Món Ăn không hợp tác với bất kỳ ai để bán công thức món ăn và cũng không bán ở bất kỳ kênh nào, chúng tôi tổng hợp và chia sẻ công thức nấu ăn miễn phí.
Xin cám ơn!
